Xi'an Sentian Biotechnology Co., Ltd. Xitoyda quyma teksturali soya oqsili kukuni etakchi ishlab chiqaruvchilari va etkazib beruvchilardan biri hisoblanadi. Biz global mijozlar uchun yuqori sifatli moslashtirilgan xizmat va OEM & ODM xususiy yorlig'i xizmatini taqdim etishga sodiqmiz. Iltimos, fabrikamizdan quyma teksturali soya oqsili kukunini sotib olishingiz mumkin. Bundan tashqari, bepul namuna mavjud.
NimaOmmaviy teksturali soya oqsili kukuni?
Ommaviy teksturali soya oqsili kukunibu yuqori-sifatli, oʻsimlik{1}}xomashyo boʻlib, uzluksiz ekstrusion pishirish va optimallashtirilgan mikro{2}}tegirmonda GMO boʻlmagan yogʻsizlantirilgan soya uni-, xususan, sanoat-oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun moʻljallangan. Yuqori hajmli{6}}ishlab chiqarish jarayonida ajoyib funksionallikni taʼminlash uchun moʻljallangan, erkin{7}}oqimli formulali tarkibiy qism tarkibiy tuzuvchi, yogʻ emulsifikatori matritsasi, goʻshtni qayta ishlash uchun namlikni ushlab turuvchi vosita, goʻshtning muqobil formulalari, tayyorlangan muzlatilgan oziq-ovqatlar va gibrid oqsil matritsalaridir. Tegirmonlangan g'ovakli zarralar gidratatsiyada suyuqliklarni tez o'zlashtiradi va kogerent, elastik oqsil{9}}to'rni hosil qiladi, u yuqori siljish va sanoat retortingiga chidamli va yog' fazasini yiqilmaydi yoki ajratmaydi. Tijorat oziq-ovqat sanoatidagi formulachilar TSP kukunini ommaviy yetkazib berishga tayanadi, chunki u partiyadan partiyaga barqaror hosil olishni ta'minlashga, xom ashyo narxini moslashtirishga va qiyma go'sht qo'shimchalari, sho'r to'ldirishlar, iste'mol qilishga tayyor-{12}}ovqatlar va extruded oziqlantiruvchi mahsulotlarning yopishqoqligini nazorat qilishga yordam beradi. Toza ta’m profili, ajoyib muzlash{14}}eritish xususiyatlari va sozlanishi to‘r o‘lchamlari bilan u avtomatlashtirilgan aralashtirish tizimlari bilan osongina integratsiyalashgan hamda mahsulot zichligi va mustahkamligini ta’minlaydigan tijorat oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash korxonalari uchun ishonchli, iqtisodiy-samarali va o‘ta kengaytiriladigan ingredientlar yechimini taklif etadi.
COA
| Element | Spetsifikatsiya | Natija |
| Tashqi ko'rinish | Och sariqdan kremsi sariq ranggacha | Mos keladi |
| Hid | Xarakterli, begona hidsiz | Mos keladi |
| Ta'mi | Xarakterli, g'ayritabiiy ta'mi yo'q | Mos keladi |
| Protein (quruq asos) | 60,0% dan katta yoki unga teng | 63.80% |
| Namlik | 8,0% dan kam yoki unga teng | 5.60% |
| Xom yog ' | 2,0% dan kam yoki unga teng | 1.20% |
| Ash | 6,5% dan kam yoki teng | 5.10% |
| Xom tola | 5,0% dan kam yoki unga teng | 3.20% |
| Uglevodlar | 25,0% dan kam yoki unga teng | 21.70% |
| pH (1% suspenziya) | 6.5–7.5 | 6.9 |
| Suvni singdirish qobiliyati | 2,5 g/g dan katta yoki unga teng | 3.1 g/g |
| Ommaviy zichlik | 0,25–0,50 g/ml | 0,36 g/ml |
| Zarrachalar hajmi | Kattaroq yoki teng 95% Pass 80 Mesh | 98.20% |
| Jami plastinka soni | 10 000 CFU/g dan kam yoki unga teng | 1200 CFU/g |
| Xamirturush va mog'or | 500 CFU/g dan kam yoki unga teng | <100 CFU/g |
| Koliformalar | 100 CFU/g dan kam yoki unga teng | <10 CFU/g |
| Escherichia coli | Salbiy/10 g | Salbiy |
| Salmonellalar | Salbiy/25 g | Salbiy |
| Staphylococcus aureus | Salbiy/25 g | Salbiy |
| Qo'rg'oshin (Pb) | 0,5 mg/kg dan kam yoki unga teng | <0.05 mg/kg |
| Kadmiy (Cd) | 0,1 mg/kg dan kam yoki unga teng | <0.01 mg/kg |
| Arsenik (as) | 0,2 mg/kg dan kam yoki unga teng | <0.02 mg/kg |
| Simob (Hg) | 0,05 mg/kg dan kam yoki unga teng | <0.005 mg/kg |
| Jami og'ir metallar | 10 mg/kg dan kam yoki unga teng | <1.0 mg/kg |
| Qoldiq erituvchilar | Amaldagi oziq-ovqat standartlariga mos keladi | Mos keladi |
Sentian Bio bepul namunalar, OEM / ODM moslashtirilgan mahsulotlar va professional texnik yordam beradi. Biz bilan istalgan vaqtda bog'laningsales3@sentianbio.comyokiXABAR QOLDIRISH!
Bu qanday ishlaydi?
Teksturali soya oqsili kukunimakromolekulyar matritsa hosil qilish uchun termo-mexanik ishlov beriladi va asosan molekulyar va fizik-kimyoviy darajada soya globulinining (glisinin va beta{1}}konglitsinin) subbirliklarining ataylab ishlov berilgan, denatüratsiyalangan va qayta yo‘naltirilgan matritsasi sifatida tasniflanadi. Ushbu to'rtlamchi mahalliy oqsil tuzilmalari kuchli mexanik siljish va yuqori harorat ta'sirida ochilib, erimaydigan uch o'lchovli polimer magistralni kesib-bog'laydigan hidrofobik domenlar va reaktiv sulfgidril guruhlarini ochib beradi. Ushbu mexanizmning eng muhim elementi zich va yuqori vodorod bog'lash qobiliyatiga va kapillyar kuchga ega bo'lgan kapillyarlarning yuqori yuzasiga ega bo'lgan jismoniy tuzilishning rivojlanishidir. Bu suv va lipid molekulalarini gidratlanganda hidrofobik o'zaro ta'sirlar va sterik to'siqlar orqali interstitsial bo'shliqlarga tez adsorbsiyalash va jismoniy ushlab turish uchun mo'ljallangan tolali to'r. Bu{9}}oldindan tekislangan strukturaviy tarmoq yuqori kesish aralashuvi, osmotik kuchlanish va intensiv termal ishlov berish sharoitida yuqori mexanik elastiklik va mutlaq barqarorlikka ega, bu faqat amorf suyuqlik jelini eriydigan yoki hosil qiluvchi tuzilishsiz eriydigan oqsillardan farq qiladi. Shunday qilib, u erkin namlik va yog'ni ushlash, murakkab oziq-ovqat mahsulotlarida suv faolligini kamaytirish va sanoat formulalarining yopishqoqligi, barqarorligi va tuzilishiga bevosita ta'sir ko'rsatadigan moslashuvchan asosni ta'minlash orqali molekulyar interfeysda harakat qiladi.
Nima uchun ommaviy teksturali soya oqsili kukunini tanlaysiz?
1. Ilmiy jihatdan tasdiqlangan funksionallik:
Oziq-ovqat reologiyasi bo'yicha tadqiqotlar natijalari shuni tasdiqlaydiki, ekstrudirovka qilingan soya globulinlari har doim sanoatda yuqori kesish jarayonida prognoz qilinadigan hidratsiya tezligi, moy emulsifikatsiyasi va yuqori kesish barqarorligi bilan barqaror viskoelastik tarmoqlarni hosil qiladi.
2. Ko‘p-funksional ishlash profili:
Proteinni boyitishdan tashqari, u strukturaviy teksturizator, rentabellikni optimallashtiruvchi va yog 'bog'lovchi sifatida ishlatilishi mumkin. U yuqori darajada rivojlangan kapillyar matritsaga ega bo'lib, u sinerezisdan namlik va lipidlarni saqlaydi va retorting paytida{1}}pishirish yo'qotilishini kamaytiradi.
3. Toza yorliq va GMO boʻlmagan-mosligi:
U to'g'ridan-to'g'ri soya urug'idan jismoniy ekstruziya va mexanik maydalash orqali ishlab chiqariladi, bu sintetik ingredientlarga ehtiyoj sezmasdan oziq-ovqat yorliqlariga "teksturali soya uni" kabi oson taniladigan oziq-ovqat ingredientlarini kiritish imkonini beradi.
4. Termal va muzlatish-Eritish barqarorligi:
Oʻzaro{0}}bogʻlangan makromolekulyar tarmoq yuqori haroratli sterilizatsiya, uzoq vaqt davomida issiq saqlash-va qayta-qayta sanoat muzlatish-erish davrlarida degradatsiya va struktura buzilishining oldini oladi.
5. Xarajatlarni-samarali shakllantirish:
Teksturali soya oqsili kukuniqimmatroq bo'lgan hayvon oqsillarini yoki qimmatroq bog'lovchi gidrokolloidlarni qisman almashtirishi mumkin, bu esa protsessorlarga zichlik va qattiq og'iz hissini buzmasdan partiyaning iqtisodiy va chegaralarini maksimal darajada oshirishga yordam beradi.
6. Neytral lazzat va yuqori moslik:
Nazorat ostida qayta ishlash turli xil oziq-ovqat matritsalari orqali qo'shilgan ziravorlar, bulonlar va moslashtirilgan lazzat tizimlarini o'zlashtirish qobiliyatiga ega bo'lgan yaxshi sensorli asosni ta'minlab, tabiiy ravishda paydo bo'ladigan loviya lazzatlarining mavjudligini kamaytiradi.
uchun mos
1. Flexitarian & Plant-Forward Consumers:
Teksturali soya oqsiliishlab chiqaruvchilarga hayvonlar oqsilini iste'mol qilishni kamaytirayotgan asosiy iste'molchilarni o'ziga jalb etuvchi, go'shtga o'xshash-o'simlik tuzilishiga ega bo'lgan o'simlik{0}}go'shtiga alternativa va gibrid go'sht tizimlarini yaratish imkonini beradi.
2. Faol va fitnesga-yo‘naltirilgan turmush tarzi demografiyasi:
Kundalik protein iste'molini ko'paytirishga intilayotgan faol odamlar uchun qulay ovqatlar,{0}}eyishga tayyor{1}}ovqatlar va mazali taomlar uchun muhim tarkibiy protein manbai.
3. Narx-Ongli kundalik oilalar:
Oziq-ovqat protsessorlari uchun arzon, to'yimli oziq-ovqat mahsulotlari, muzlatilgan taomlar va tuzilmaviy og'iz va sifatni buzmaydigan konserva mahsulotlarini yaratish uchun tejamkor ingredient tanlovi.
4. Vegetarian va vegan demografiyasi:
Toʻliq sabzavotli oqsilli mahsulotlar, mazali non mahsulotlari va vegetarianlar-oʻsimlik-oʻsimliklariga asoslangan xot-dog va kolbasalar uchun-100% oʻsimlik asosidagi,-GMO boʻlmagan asosni taʼminlaydi.
5. Institutsional oziq-ovqat xizmati va umumiy ovqatlanish:
Katta miqyosdagi institutsional menyular, maktab taomlari dasturlari va tijoriy bufetlar-doimiy, tayyorlanishi oson-bo‘lgan{2}}doimiy{3}}{4}}bardoshli, yuqori sifatli protein qo‘shimchasi sifatida xizmat qiladi.
6. Keksa va qulaylik-Aholining diqqat markazida boʻlganlar:
Tayyor ovqatlar, yumshoq{1}}chaynalgan taomlar va tez isitiladi va iste'mol qilinadigan ko'chma ovqat eritmalari uchun oson hazm bo'ladigan barqaror, yumshoq-chaynaladigan oqsil matritsasi bilan ta'minlaydi.
TSS
1-savol: Ommaviy teksturali soya oqsili kukunining asosiy sanoat funktsiyasi nima?
Javob: U asosan tuzilma tuzuvchi, suv{0}}bog‘lovchi va oqsillarni kengaytiruvchi vosita sifatida ishlatiladi, bu esa qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarining teksturasi, mahsuldorligi va yog‘ saqlash qobiliyatini- yaxshilaydi.
2-savol: Bulk TSP Powder go'shtni qayta ishlashda ishlab chiqarish rentabelligini qanday yaxshilaydi?
Javob: U juda g‘ovak bo‘lib, yuqori haroratda pishirish vaqtida suyuqlikni o‘ziga singdiradi va ushlab turadi, bu esa tomchilatib ketishni ancha kamaytiradi va mahsulot og‘irligini oshiradi.
3-savol: Sanoat buyurtmalari uchun qanday zarracha o'lchamlari yoki to'r variantlari mavjud?
Javob: Sozlanishi mumkin bo‘lgan o‘lchamlar qatori mavjud, ular silliq emulsiya matritsalari uchun nozik kukunlardan tortib, tekstura talablari uchun o‘rta{0}}granulatli zarrachalargacha.
4-savol: Bulk TSP Powder avtomatik yuqori{1}}qisqichli aralashtirish uskunalari bilan mos keladimi?
Javob: Ha, u termo{0}}mexanik oʻzaro{1}}bogʻlangan va mexanik kuchlar taʼsirida buzilmaydi; shuning uchun u yuqori-kesishli aralashtirish, nasos va uzluksiz ekstruziya liniyalarida foydalanish mumkin.
5-savol: Qanday sertifikatlar TSP Powderning tijorat ommaviy jo'natmalariga hamroh bo'ladi?
Javob: Ommaviy buyurtmalar batafsil tahlil sertifikatlari (COA), GMO bo‘lmagan sertifikatlar, -Allergen sertifikatlari va odatiy ISO/HACCP oziq-ovqat xavfsizligi sertifikatlari bilan birga keladi.
Ishlab chiqarish jarayoni
Sertifikat
Ko'rgazma
