Xi'an Sentian Biotechnology Co., Ltd. Xitoyda kaltsiy kazeinat protein kukuni etakchi ishlab chiqaruvchilari va etkazib beruvchilardan biri hisoblanadi. Biz global mijozlar uchun yuqori sifatli moslashtirilgan xizmat va OEM & ODM xususiy yorlig'i xizmatini taqdim etishga sodiqmiz. Iltimos, fabrikamizdan bu erda zaxiradagi quyma kaltsiy kazeinat protein kukunini sotib olishingiz mumkin. Bundan tashqari, bepul namuna mavjud.
C nimaalsiyCasinatProteinPcho'chqa?
Sprey{0}}quritilgan sut oqsili kukuni,Kaltsiy kazeinat oqsili kukuni, tozalangan sut tvorogini oziq-ovqat toifasidagi-kaltsiy asoslari bilan reaksiyaga solish natijasida hosil boʻlgan yuqori funktsional sprey-quritilgan sut oqsili tarkibiy qismi boʻlib, natijada yirik-korxona oqsillarini ishlab chiqarish uchun ideal boʻlgan yuqori darajadagi sof oqsil hosil boʻladi. Bu -oq, neytral{5}}xushboʻy kukun toʻgʻridan-toʻgʻri yogʻsizlangan yangi sutdan tayyorlanadi va butun dunyo boʻylab mijozlar uchun sport ozuqalari aralashmalari, non aralashmalari, qayta ishlangan sut mahsulotlari va funktsional oziq-ovqat tizimlari uchun asosiy funktsional matritsa tarkibiy qismidir. Uning maxsus mineral tuzilishi, mahalliy kazein fosfoproteinlari bilan birlashtirilgan, suyuq suspenziyada past yopishqoqlikka, yuqori suv{7}}bog'lanish qobiliyatiga ega va termal ekstruziya va UHT bilan ishlov berish kabi ilovalarda juda issiq{8}}bardoshli. U asta-sekin hazm qilinadi va yuqori aminokislota profiliga ega, shuning uchun u oqsilni sekin chiqarishi kerak bo'lgan formulalar uchun, shuningdek, tayyor lazzat profiliga salbiy ta'sir ko'rsatmaslik uchun toza aminokislota ta'mi talab qilinadigan formulalar uchun idealdir. U tijoriy formulachilarga koʻp qirrali, yuqori va{11}}mutaxassislik, tarkibiy yaxlitlik va ozuqaviy zichlikni oshirish uchun murakkab tizimlarda oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun maqbul boʻlgan ozuqaviy moddalarni taklif etadi.
COA
| Element | Spetsifikatsiya | Natija |
| Tashqi ko'rinish | Oqdan krem ranggacha-rang, erkin{1}}oqadigan kukun | Mos keladi |
| Xid va ta'm | Odatda yumshoq sut hidi va ta'mi, begona hidsiz | Mos keladi |
| Protein (N × 6,38), quruq asos | 90,0% dan katta yoki unga teng | 91.60% |
| Kazein oqsili, quruq asos | 86.0% dan katta yoki unga teng | 88.70% |
| Kaltsiy (Ca) | 1.3–1.8% | 1.52% |
| Namlik | 6,0% dan kam yoki unga teng | 4.20% |
| Sut yog'i | 2,0% dan kam yoki unga teng | 1.30% |
| Laktoza | 1,0% dan kam yoki unga teng | 0.18% |
| Ash | 5,0% dan kam yoki unga teng | 3.90% |
| pH (10% eritma) | 6.3–7.5 | 6.82 |
| Eritmaslik | 1,5 ml dan kam yoki unga teng | 0,8 ml |
| Kuygan zarralar | 15 mg/25 g dan kam yoki unga teng | 4 mg/25 g |
| Titrlanadigan kislotalilik | 0,20% dan kam yoki unga teng | 0.11% |
| Zarrachalar hajmi (80 meshdan katta yoki unga teng) | 95% dan katta yoki teng | 98.20% |
| Qo'rg'oshin (Pb) | 0,10 mg/kg dan kam yoki unga teng | <0.05 mg/kg |
| Arsenik (as) | 0,10 mg/kg dan kam yoki unga teng | <0.05 mg/kg |
| Kadmiy (Cd) | 0,10 mg/kg dan kam yoki unga teng | <0.02 mg/kg |
| Simob (Hg) | 0,05 mg/kg dan kam yoki unga teng | <0.005 mg/kg |
| Jami plastinka soni | 20 000 CFU/g dan kam yoki unga teng | 1200 CFU/g |
| Xamirturush va mog'or | 100 CFU/g dan kam yoki unga teng | <10 CFU/g |
| Koliformalar | 10 CFU/g dan kam yoki unga teng | <10 CFU/g |
| Enterobakteriyalar | 10 CFU/g dan kam yoki unga teng | <10 CFU/g |
| E. coli | 1 g da yo'q | Yo'q |
| Antibiotik qoldiqlari | Amaldagi talablarga javob beradi | Mos keladi |
| Aflatoksin M1 | 0,05 ug/kg dan kam yoki unga teng | <0.02 μg/kg |
Sentian Bio bepul namunalar, OEM / ODM moslashtirilgan mahsulotlar va professional texnik yordam beradi. Biz bilan istalgan vaqtda bog'laningsales3@sentianbio.comyokiXABAR QOLDIRISH!
Bu qanday ishlaydi?
ning molekulyar va fiziologik xususiyatlariKaltsiy kazeinat kukuni. Bunga kazeinat molekulalarining kislotali sharoitda aminokislotalarning barqaror-ajralish vektori sifatida noyob agregatsiya xususiyatidan foydalanish orqali erishiladi. Oshqozon muhitida bir marta bog'langan kaltsiy ionlari past pHga ega bo'lgan oshqozon suyuqligi bilan reaksiyaga kirishadi, bu esa fosfoproteinlar majmuasini yig'ib, oshqozonda koagulum yoki tvorog matritsasini hosil qiladi. Ushbu jismoniy jel tuzilishi oshqozonning bo'shatish tezligini sezilarli darajada kamaytiradi va ovqat hazm qilish ichakda pepsinning barqaror fermentativ gidrolizi, so'ngra tripsin va ximotripsin kabi pankreatik fermentlar tomonidan ichak proteolizi bilan davom etadi. Natijada, dipeptidlar, tripeptidlar va erkin muhim aminokislotalar (ayniqsa, leytsin, izolösin va valin) uzoq vaqt davomida tizimli qon aylanishiga asta-sekin kiradi. Hujayra darajasidan bu aminokislotalarning doimiy past darajasi bo'lib, bazal oqsil sintezi uchun zarur bo'lgan oqsil sintezi yo'llari uchun substratning barqaror darajasini ta'minlaydi, xususan, uzoq vaqt davomida musbat azot balansini saqlash uchun rapamisin kompleksi 1 (mTORC1) signalizatsiya yo'lining sutemizuvchilar maqsadi. Bundan tashqari, fermentativ hazm qilish jarayonida ba'zi biologik faol peptid moddalar chiqariladi, ular ichakda mahalliy tartibga soluvchi ta'sirga ega, masalan, ichak harakatiga va ozuqa moddalarining o'tish vaqtiga ta'sir qiladi, masalan, kazeinning birlamchi ketma-ketligiga kiritilgan kazomorfinlar va kazokininlar. Ushbu o'ziga xos kinetik profil (uzoq, barqaror proteolitik hazm qilish va doimiy tizimli aminokislotalarni chiqarish) eriydigan oqsillarni tez hazm qilish bilan solishtirganda asosiy va eng muhim ta'sir qilish usuli hisoblanadi.
Nima uchun C ni tanlangalsiyCasinatProteinPcho'chqa?
1. Barqaror-Relizlar Kinetik Profili
Oshqozon koagulyatsiyasining noyob xususiyatlari ularning ozuqaviy xususiyatlari uchun keng qamrovli o'rganilgan va doimiy va uzluksiz aminokislotalar oqimini ko'rsatadi, bu doimiy azot balansini ta'minlaydi, bu uni tungi va funktsional foydalanish uchun maxsus oziqlantirish formulalari uchun mos qiladi.
2. Ko‘p-funksional ishlov berish imkoniyatlari
Bu ajoyib emulsifikator, suvni ushlab turuvchi{0}}ingrediyent va struktur stabilizator bo‘lib, turli mahsulotlarning, jumladan, yuqori-proteinli ozuqaviy barlar, sut mahsulotlari va quruq aralashma asoslarining yopishqoqligini, maydalangan va qaymoqli og‘zini sezilarli darajada yaxshilaydi.
3. Yuqori issiqlik ostida termal barqarorlik
Uning kuchli fosfoprotein tuzilishi UHT sterilizatsiyasi, retort va yuqori haroratda pishirish va ekstruziya jarayonlari kabi qattiq sanoat termal jarayonlari davomida funksiya va strukturaning yaxlitligini ta'minlaydi.
4. Clean Label & Neytral Organoleptics
Bu yaxshi tan olingan{0}}sof sut mahsuloti boʻlib, isteʼmolchilarning oddiy, shaffof, toza etiketli sut ingredientlariga boʻlgan talabiga mos keladi va uning ajoyib tekis taʼm profili taʼmni niqoblovchi aralashmalarga ehtiyoj qolmaydi.
5. Makro{1}}Oziqlanish samaradorligi
Kaltsiy kazeinat oqsili88% dan ortiq DM oqsili tarkibidagi protein va tabiiy ravishda bog'langan sut kaltsiy ionlari bilan ta'minlaydi, bu tijorat korxonalari formulachilariga umumiy protein bilan oqsil zichligini maksimal darajada oshirish va kiruvchi yog'lar, uglevodlar va laktoza miqdoridan xalos bo'lishga imkon beradi.
uchun mos
1. Faol turmush tarzi va fitnes ixlosmandlari
Tayyor mahsulotlar uchun mukammal funktsional xomashyo, sekin{0}}ajraladigan protein matritsasi, mashg'ulotdan so'ng tiklanish- uchun ideal va faol iste'molchilar uchun mahsulotlar qatori.
2. Toʻyish va vazn-Ongli isteʼmolchilar
Korporativ formulalar tuzuvchilar tomonidan uzoqroq hazm qilish tezligiga erishish uchun qo‘llaniladigan, masalan, ovqatni almashtiruvchi kokteyl yoki atıştırma proteinli bar kabi to‘yintirishga qaratilgan mahsulotlarda past{0}}kaloriya va ozuqa moddalari-bo‘lishi mumkin.
3. Faol qarish va kattalar salomatligi segmentlari
Kaltsiy kazeinat oqsiliqarigan populyatsiyada tabiiy N muvozanatini qo'llab-quvvatlash uchun toza{0}}yorliqli, tabiiy bog'langan sut minerallari bilan ta'minlash uchun ixtisoslashtirilgan kattalar uchun sog'lom ichimliklar va ovqat qo'shimchalariga qo'shiladi.
4.--Go & Modern Professionals
Kundalik ovqatlanishini saqlab qolishga intilayotgan band iste'molchilar uchun qulay proteinli ichimliklar, ozuqaviy matritsalar va tezkor nonushta kukunlari kabi funktsional CPG mahsulotlari uchun tarkibiy va ozuqaviy asosni ta'minlaydi.
5. Laktoza-Sezgir va toza-Xaridorlarni belgilang
Brend egalariga sut oqsili moddasini, ammo kamaytirilgan{0}}laktoza shaklida iste'molchilar uchun sintetik qo'shimchalar va/yoki kuchli niqoblash vositalaridan foydalanmasdan o'z mahsulotlarini ishlab chiqish imkonini beradi.
TSS
Kaltsiy kazeinat protein kukunining asosiy protein tarkibi nima?
U odatda 88{1}}92% quruq-kazein oqsilidan iborat bo‘lib, yuqori proteinli, to‘liq sut oqsillari va tijorat formulalari uchun muhim aminokislotalarning yuqori konsentrlangan manbai hisoblanadi.
Nima uchun kaltsiy kazeinat yuqori-proteinli ishlab chiqarishda afzalroq?
U matritsani yaratuvchi va suv{0}}bog'lovchi vosita bo'lib xizmat qiladi, bu esa barni saqlash muddati davomida qattiq bo'lib qolishiga yo'l qo'ymaydi va barda silliq tekstura, toza lazzat profili va kerakli yog' darajasiga hissa qo'shadi.
Kaltsiy kazeinat oqsili kukunida laktoza kammi?
Ha, ishlab chiqarish va yuvish jarayonida tarkibiy qismdan laktoza deyarli butunlay olib tashlanadi va mahsulot kam{0}}sut tarkibidagi{1}}laktoza moddasi hisoblanadi.
Kaltsiy kazeinat yuqori haroratda ishlov berishda o'zini qanday tutadi?
U juda barqaror va UHT sterilizatsiyasi, ekstruziya yoki tijorat pishirish jarayonida siqilmaydi yoki yomonlashmaydi.
Kaltsiy kazeinatni zardob kabi tez-hazmlanadigan oqsillar bilan birlashtirish mumkinmi?
Ha, u koʻpincha zardob izolatlari bilan birgalikda tayyor mahsulotda ikki-fazali protein profilini taʼminlash uchun ishlatiladi va shu bilan ham darhol, ham barqaror aminokislotalar profilini taʼminlaydi.
Ishlab chiqarish jarayoni
Sertifikat
Ko'rgazma
