Xi'an Sentian Biotechnology Co., Ltd. Xitoyda sof natriy kazeinat kukunining etakchi ishlab chiqaruvchilari va yetkazib beruvchilaridan biri hisoblanadi. Biz global mijozlar uchun yuqori sifatli moslashtirilgan xizmat va OEM & ODM xususiy yorlig'i xizmatini taqdim etishga sodiqmiz. Iltimos, fabrikamizdan bu yerda sof sof natriy kazeinat kukunini sotib olishingiz mumkin. Bundan tashqari, bepul namuna mavjud.
Sof natriy kazeinat kukuni nima?
Sof natriy kazeinat kukunibu murakkab sanoat ilovalarida foydalanish uchun eng yuqori sifatli xomashyo tozaligi va unumdorlik barqarorligini ta'minlash uchun ishlab chiqilgan yuqori-navbatdagi purkagich-quritilgan sut oqsili hosilasidir. Ushbu maxsus mahsulot yuqori-natriyli kazeinni oziq-ovqat toifasidagi natriy tuzlari bilan neytrallash orqali ehtiyotkorlik bilan neytrallash orqali ishlab chiqariladi, shuning uchun u tarkibida juda kam yog' va laktoza tarkibidagi juda yuqori protein miqdori mavjud. Uning nafis molekulyar tuzilishi oziq-ovqat texnologlari uchun-suvdagi-barqaror yogʻ emulsiyalarini ishlab chiqish, oziq-ovqat matritsalarining yopishqoqligini yaxshilash va murakkab qayta ishlangan oziq-ovqatlarda yogʻ migratsiyasini inhibe qilish imkonini beruvchi yuqori{6}}suvda{7}}yogʻni emulsifikatsiya qilish xususiyatlarini taqdim etadi. Uning yuqori massa zichligi, past changlanish xususiyatlari va juda tez sovuq suv dispersiyasi yuqori samarali avtomatik ishlov berish muhitlarida suyuqlik oqimlari yoki quruq oldingi aralashmalarga-qo‘shishni osonlashtiradi. Bu ultra{14}}toza nav juda neytral organoleptik profilga ega boʻlib, nozik tayyor mahsulotlarda qoʻllanganda anʼanaviy oqsil kontsentratlarida paydo boʻladigan noxush sut ohanglari, noxush taʼmlar va ranglarning-buzilishisiz yanada tarkibiy va toʻliq aminokislotalar profilini taʼminlaydi. U tijoriy ingredientlar distribyutorlari, shartnoma ishlab chiqaruvchilari va korporativ oziq-ovqat fanlari laboratoriyalari uchun maxsus ishlab chiqilgan boʻlib, murakkab sut, ichimliklar va oziq-ovqat mahsulotlari qatorlarini kengaytirish ehtiyojlarini qondirish uchun eng yuqori kimyoviy bir xillik, partiyadan partiyaga{18}}izlanuvchanlik va texnik koʻp qirralilik bilan ishlab chiqariladi.
COA
| Element | Spetsifikatsiya | Natija |
| Tashqi ko'rinish | Oqdan krem ranggacha-rang, erkin{1}}oqadigan kukun | Mos keladi |
| Xid va ta'm | Yumshoq, xarakterli sut hidi va ta'mi; hidsiz{0}} | Mos keladi |
| Identifikatsiya | Kazein oqsili uchun ijobiy | Mos keladi |
| Sut oqsili (N × 6,38), quruq asos | 90,0% dan katta yoki unga teng | 92.60% |
| Namlik | 6,0% dan kam yoki unga teng | 4.72% |
| Sut yog'i | 2,0% dan kam yoki unga teng | 1.34% |
| Laktoza | 1,0% dan kam yoki unga teng | 0.62% |
| Ash | 6,0% dan kam yoki unga teng | 4.21% |
| pH (5% eritma) | 6.5 – 7.5 | 6.92 |
| Eruvchanlik | 99,0% dan katta yoki unga teng | 99.60% |
| Yopishqoqlik (10% eritma, 25 daraja) | 200 – 3000 mPa·s | 1,180 mPa·s |
| Kuygan zarralar | 15 mg/25 g dan kam yoki unga teng | 5 mg/25 g |
| Jami plastinka soni | 30 000 CFU/g dan kam yoki unga teng | 2400 CFU/g |
| Xamirturush va mog'or | 100 CFU/g dan kam yoki unga teng | <10 CFU/g |
| Koliformalar | 10 CFU/g dan kam yoki unga teng | <10 CFU/g |
| Enterobakteriyalar | 10 CFU/g dan kam yoki unga teng | <10 CFU/g |
| E. coli | Aniqlanmagan | Aniqlanmagan |
| Staphylococcus aureus | Aniqlanmagan | Aniqlanmagan |
| Salmonellalar | Aniqlanmagan | Aniqlanmagan |
| Qo'rg'oshin (Pb) | 2,0 mg/kg dan kam yoki unga teng | 0,18 mg/kg |
| Arsenik (as) | 1,0 mg/kg dan kam yoki unga teng | 0,06 mg/kg |
| Kadmiy (Cd) | 1,0 mg/kg dan kam yoki unga teng | 0,03 mg/kg |
| Simob (Hg) | 0,1 mg/kg dan kam yoki unga teng | <0.01 mg/kg |
| Melamin | 2,5 mg/kg dan kam yoki unga teng | Aniqlanmagan |
Sentian Bio bepul namunalar, OEM / ODM moslashtirilgan mahsulotlar va professional texnik yordam beradi. Biz bilan istalgan vaqtda bog'laningsales3@sentianbio.comyokiXABAR QOLDIRISH!
Sanoat haqida ma'lumot
Natriy kazeinat kukunioziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda innovatsion texnologiyalarning uzluksiz rivojlanishi va tijorat sut tarkibiy qismlarining strategik rivojlanishi va takomillashtirish bilan chambarchas bog'liq bo'lgan boy sanoat tarixiga ega. Qoramol sutining qattiq moddalaridan eng yaxshi foydalanish uchun ixtisoslashtirilgan hosila sifatida ishlab chiqilgan kazein texnologiyasi sutni qayta ishlash jarayonlarini oddiy sut ishlab chiqarishdan yuqori aniqlikdagi ingredientlar sanoatigacha-inqilob qildi. So'nggi bir necha o'n yilliklarda jahon oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash sanoati avtomatlashtirish va yuqori{3}}o'tkazuvchanlik tendentsiyasini qabul qildi, bu esa mexanik kesish va haddan tashqari haroratlarda o'z vazifalarini ishonchli bajarish uchun standartlashtirilgan funktsional xom ashyolarga bo'lgan ehtiyojni keltirib chiqardi. Bu qishloq xo‘jaligi xom ashyosi talablari va zamonaviy sanoatning barqarorlik talablari-o‘rtasidagi tafovutni bartaraf etish uchun almashtirib bo‘lmaydigan tijorat yechimi ekanligini isbotladi. Bugungi bozorda global sifat qoidalari qo'llaniladi, ta'minot zanjiri yuqori darajada kuzatilishi mumkin va globallashgan ta'minot zanjiri bo'ylab bozorning doimiy tijorat miqyosi mavjud. Aniq filtrlash, zararsizlantirishni nazorat qilish va purkagich{8}}quritish texnologiyalari har bir partiyaning aniq kimyoviy spetsifikatsiyasi, eruvchanligining bir xilligi va ishonchli funktsional xatti-harakatlarning izchilligini ta'minlash uchun yirik{9}}miqyosdagi ingredientlar ishlab chiqaruvchilari tomonidan katta xarajat evaziga qo'llaniladi. Bu xususiy yorliqli oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari, korporativ oziq-ovqat brendlari va sanoat oziq-ovqat formulalari uchun muhim texnik komponent bo'lib qolmoqda, chunki ular o'sishda va yangi va uzoq bozorlarga chiqishda davom etmoqda.
Rivojlanish tarixi
Tijorat rivojlanishi so'nggi bir necha o'n yilliklarda sut fraktsiyasi kimyosi va sanoat quritish texnologiyasining rivojlanishi natijasidir. 1900-yillarning boshidan-oʻrtalarida sut oqsillari asosiy nam kislotali-protsessda maydalangan, biroq keyinchalik neytrallash jarayoni orqali sut oqsillarini yaxshi eruvchan kazeinatlarga aylantirilgan. 1970 va 1980-yillarda avtomatlashtirilgan ko'p bosqichli purkagichli quritish tizimining keyinchalik joriy etilishi yutuq bo'lib, ingredient ishlab chiqaruvchilarga past namlik va bir xil massa zichligiga ega bo'lgan bir xil, erkin oqadigan kukunlarni olish imkonini berdi. So'nggi bir necha o'n yilliklarda xom ashyoning fizik tozaligi va organoleptik sifati mikrofiltratsiya, tezkor termal ishlov berish va neytralizatsiyaning aniq monitoringi rivojlanishi bilan yanada yaxshilandi. Qattiq jarayonni avtomatlashtirish hozirgi vaqtda zamonaviy tijoriy ishlab chiqarishda optimal oqsil hosildorligiga, qoldiq yog'ning past darajasiga va partiyadan partiyagacha izchil eruvchanligiga erishish uchun qo'llaniladi. Bugungi kunda ishonchli emulsifikatsiya va standartlashtirilgan ozuqaviy ingredientlarga global talab tufayli,Natriy kazeinat kukuniglobal tijorat tarqatish tarmog'ida korxona oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari, shartnoma paketlari va sanoat formulachilari uchun qimmatli va yuqori texnik xom ashyoga aylandi.
Ilova
1. Qayta ishlangan go‘sht va parrandachilik sektori:
Natriy kazeinatsuvni ushlab turish qobiliyatini yaxshilash, tozalash yoʻqotishlarini kamaytirish va yuqori tezlikda mexanik qismlarga ajratishda-kolbasa boʻlinish qobiliyatini saqlab qolish uchun qayta tuzilgan goʻsht mahsulotlari, kolbasa va jambonlar uchun goʻsht tuzilishini bogʻlovchi va yogʻ emulsifikatoridir.
2.-Sutdan tashqari qaymoqlar va ichimliklar tizimlari:
Yog 'parchalanishini, yog'larning ajralishini va issiq kislotali mahsulotlarda flokulyatsiyani oldini olish uchun-kofe oqartirgichlar, RTD choy ichimliklari va purkagich{1}}quritilgan suyuqlik kremida ishlatiladigan asosiy sirt faol emulgator.
3. Analog pishloq va yetishtirilgan sut tizimlari:
Sintetik stabilizator qo'shimchalarisiz optimal erish, cho'zilish va emulsiya barqarorligini ta'minlash uchun ishlatiladigan taqlid pishloqlar, qayta ishlangan pishloq bo'laklari va kulturali yormalar uchun foydali tarkibiy qism.
4. Sanoat non va qandolat mahsulotlari ishlab chiqarish:
Gazni ushlab turish va maydalangan tuzilmani, ko'pikni aeratsiyaga chidamliligini va namlik migratsiyasiga chidamliligini oshirish uchun-xamirdan oldingi aralashmalar, sirlar, ko'pirtirilgan qo'shimchalar va muzlashlarda uzoq vaqt tarqatish uchun foydalaniladi.
5. Maxsus oziqlantiruvchi formulalar:
Oziqlantiruvchi sut mahsulotlari yuqori-proteinli quruq aralashma formulalarida, ozuqaviy ovqatni almashtiruvchi formulalarda va sport ozuqasi kukunlarida foydalanish uchun mos boʻlib, mukammal dispersiya xususiyatlariga ega boʻlgan oqsil manbai sifatida sutdan foydalangan holda toza taʼmli, yuqori darajada eruvchan protein matritsasi-ta'minlanadi.
6. Texnik va sanoat no-oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalanish:
Maxsus qog‘oz qoplamasi va sezgir lipidlar uchun mikrokapsulyatsiya matritsalari, shuningdek, mukammal plyonka hosil qiluvchi va yopishtiruvchi{0}}biologik parchalanadigan himoya plyonkalari kabi texnik ilovalar uchun ishlatiladi.
TSS
Sof natriy kazeinat kukuni standart sut oqsili konsentratlaridan nimasi bilan farq qiladi?
Proteinning eng yuqori darajadagi tozaligini va juda past darajadagi yog ', laktoza va kulni ta'minlash uchun murakkab neytrallash va filtrlash jarayonidan o'tadi, bu esa yuqori emulsifikatsiya va mutlaqo neytral lazzat beradi.
Qayta ishlangan oziq-ovqatlarda yog 'va namlikning barqarorligiga qanday hissa qo'shadi?
Uning amfifil tuzilishi yog 'tomchilari atrofida mustahkam plyonka hosil qila oladi, shuning uchun yog' ajralmaydi, suvning tozalanishi kamayadi va matritsa yaxlitligi butun raf muddati davomida saqlanadi.
Yuqori tezlikdagi ishlab chiqarishda odatdagi eruvchanlik va aralashtirish xususiyatlari qanday?
U issiq va sovuq suvda to‘planib qolmagan yoki bo‘laklar hosil qilmasdan tezda tarqaladi, buning natijasida tiniq, silliq eritmalar olinadi va avtomatik suyuqlik aralashtirish tizimlarida silliq ishlov beriladi-.
Sof natriy kazeinat kukuni yuqori-issiqlik ishlab chiqarish jarayonlariga bardosh bera oladimi?
Ha. U mukammal termal barqarorlikka ega va pasterizatsiya, UHT va retort sterilizatsiya paytida denatüratsiyalanmaydi, cho'ktirmaydi yoki koagulyatsiya qilmaydi.
Bu xomashyo maxsus ozuqaviy mahsulotlarda quruq-aralash uchun mosmi?
Mutlaqo. U bir xil massa zichligi, past changlanish va mukammal kukun oqish qobiliyatiga ega boʻlib, uni bir xil aralash-sport oziqlantirish formulalari va kukunli ichimliklar uchun mos qiladi.
Ishlab chiqarish jarayoni
Sertifikat
Ko'rgazma
