Zardob oqsili izolatsiyasining quyma kukuni nima?
Zardob oqsili izolatsiyasi quyma kukuniBu yuqori darajada tozalangan sut oqsili boʻlib, filtrlash jarayonidan oʻtgan, zardob tarkibidagi yogʻlar, laktoza va{0}}protein boʻlmagan komponentlarning koʻp qismini ajratib, sport ovqatlanishi, funktsional oziq-ovqatlar va oziq-ovqat ishlab chiqarishda mashhur boʻlgan konsentrlangan oqsil kukunini hosil qiladi. Bu quruq asosda 90% yoki undan yuqori protein tarkibiga ega bo'lgan yuqori-sifatli protein tarkibiy qismi bo'lib, oqsil ishlab chiqaruvchilari uchun mukammal ozuqaviy tarkib, toza ta'm va formulaning ko'p qirrali-to{5}}energiya nisbatiga ega. Odatda oqsillar sifatini saqlab qolish va spetsifikatsiyalar va barqarorlikni ta'minlash uchun ilg'or ajratish texnologiyasini qo'llash orqali ishlab chiqariladi, masalan, o'zaro{7}}oqim mikrofiltratsiyasi, ultrafiltratsiya va purkagich bilan quritish jarayoni. U, odatda, past uglevod, yog‘ va laktoza miqdori bilan bir qatorda yuqori oqsil sofligini ham taklif etadi, bu esa uni oqsil kukunlari, ovqatni almashtiruvchi formulalar, aralashishga tayyor-ichimliklar, oziq-ovqat barlari va boshqa funktsional oziq-ovqat ilovalari ishlab chiqaruvchi kompaniyalar uchun ideal qiladi. Qo'shimchalar ishlab chiqaruvchilari, oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari va ingredientlarni distribyutorlarning ehtiyojlariga qarab turli navlarda va qadoqlarda taqdim etilishi mumkin. Lazzat, disperslik va formulaning mos kelmasligi ishlab chiqaruvchilarga turli xil teksturalar, lazzatlar va qo'llash yo'nalishlari bo'lgan maxsus mahsulotlarni shakllantirishga imkon beradi.
COA
| Element | Spetsifikatsiya | Sinov usuli | Natija |
| Mahsulot nomi | Sof zardob izolyatori oqsil kukuni | Ichki standart | Mos keladi |
| Tashqi ko'rinish | Kremsi oqdan och sariq ranggacha bo'lgan kukun | Vizual | Mos keladi |
| Xid va ta'm | Xarakterli, engil sutli lazzat | Organoleptik | Mos keladi |
| Protein (quruq asos) | 90,0% dan katta yoki unga teng | Kjeldahl usuli | 90.85% |
| Namlik | 6,0% dan kam yoki unga teng | GB 5009.3 | 4.32% |
| Ash | 3,5% dan kam yoki teng | GB 5009.4 | 2.18% |
| Yog ' | 1,5% dan kam yoki teng | GB 5009.6 | 0.82% |
| Laktoza | 1,0% dan kam yoki unga teng | HPLC | 0.65% |
| pH (10% eritma) | 6.0–7.5 | pH o'lchagich | 6.72 |
| Eruvchanlik | 95% dan katta yoki teng | Ichki usul | 97.40% |
| Ommaviy zichlik | 0,30–0,60 g/ml | USP | 0,46 g/ml |
| Zarrachalar hajmi | 95% Pass 80 mesh | USP<786> | Mos keladi |
| Qo'rg'oshin (Pb) | 0,20 mg/kg dan kam yoki unga teng | ICP-MS | <0.05 mg/kg |
| Arsenik (as) | 0,20 mg/kg dan kam yoki unga teng | ICP-MS | <0.05 mg/kg |
| Kadmiy (Cd) | 0,10 mg/kg dan kam yoki unga teng | ICP-MS | <0.02 mg/kg |
| Simob (Hg) | 0,05 mg/kg dan kam yoki unga teng | ICP-MS | <0.01 mg/kg |
| Jami plastinka soni | 10 000 CFU/g dan kam yoki unga teng | USP<61> | 520 CFU/g |
| Xamirturush va mog'or | 100 CFU/g dan kam yoki unga teng | USP<61> | 18 CFU/g |
| Koliformalar | 10 CFU/g dan kam yoki unga teng | USP<62> | <10 CFU/g |
| Escherichia coli | Salbiy/10 g | USP<62> | Salbiy |
| Salmonellalar | Salbiy/25 g | USP<62> | Salbiy |
Sentian Bio bepul namunalar, OEM / ODM moslashtirilgan mahsulotlar va professional texnik yordam beradi. Biz bilan istalgan vaqtda bog'laningsales3@sentianbio.comyokiXABAR QOLDIRISH!
Bozor tendentsiyalari
Zardob oqsili izolyatori kukuniButun dunyoda sifatli proteinli ingredientlar, funktsional oziq-ovqat va toza{0}}yorliqli oziq-ovqat mahsulotlariga yuqori talab tufayli bozor barqaror sur'atlar bilan o'sib bormoqda. Muvozanatli ovqatlanish, faol turmush tarzi va ingredientlarning aniq kelib chiqishi iste'molchilar uchun tobora muhim ahamiyat kasb etmoqda, oziq-ovqat va ichimliklar ishlab chiqaruvchilari esa ularga ishonchlilik, aniq belgilangan ozuqaviy profil va doimiy sifatni ta'minlaydigan protein yechimlarini izlamoqda. Bu ta'minot zanjiri bo'ylab tanish ingredientlar, ozgina ishlov berish va yaxshi kuzatilishi mumkin bo'lgan mahsulotlarning o'sishiga olib keldi, chunki brendlar va ingredientlarni etkazib beruvchilar ushbu mezonlarda ajralib turadigan mahsulotlarni ishlab chiqdilar. Uning boy protein tarkibi, formulasining ko'p qirraliligi va ilovalardagi ko'p qirraliligi ishlab chiqaruvchilarning katta e'tiborini tortmoqda. Proteinning yuqori miqdori, formulaning moslashuvchanligi va oqsilli ichimliklar, ozuqaviy kukunlar, gazak mahsulotlari va maxsus oziq-ovqat formulalari kabi qo'llanilishining ko'p qirraliligi ishlab chiqaruvchilar orasida qiziqish uyg'otdi. Bundan tashqari, sport ovqatlanishi, qulay ovqatlar va uy{7}}premium “funktsional” oziq-ovqat va ichimliklar toifalarining o'sishi butun dunyo bo'ylab zardob oqsili tarkibiy qismlarini yetkazib beruvchilar uchun yanada keng imkoniyatlar yaratadi. Oziq-ovqat kompaniyalari, shuningdek, rivojlanayotgan bozorlarga ta'sirini oshirmoqda va ikkinchisi ham talabning o'sishiga turtki bo'lmoqda. Bular xaridorlar uchun bozor tendentsiyalari tomonidan ta'kidlangan asosiy fikrlar: etkazib beruvchilarning ishonchliligi, barqaror manbalar, ilg'or qayta ishlash texnologiyalaridan foydalanish va xalqaro sifat standartlarini bilish.
Xususiyatlari
U ishlab chiqarishda ko‘p qirrali bo‘lib, yuqori darajada protein{0}}sof va mukammal eruvchanligi bilan oziq-ovqat va oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiquvchilar uchun afzal qilingan ingredientga aylanadi. U quruq asosda yuqori nisbatni, odatda 90% yoki undan ko'pni o'z ichiga oladi, muvozanatli aminokislotalar tarkibiga ega bo'lgan konsentrlangan manba hisoblanadi va boshqa zardob oqsili toifalariga qaraganda kamroq yog' va laktoza miqdoriga ega.Protein kukuni Izolyatsiya zardobisuvda yaxshi dispersiyaga ega, silliq tekstura, neytral ta'm profili va yaxshi emulsifikatsiya xususiyatlariga ega, bu formulachilarga og'izda yaxshi ta'sir ko'rsatadigan va mahsulot bir xilligi bilan mahsulotlarni yaratishga imkon beradi. Suvni bog'lash, ko'piklash va turli xil oziq-ovqat matritsalari bilan muvofiqligining funktsional xususiyatlari uni ichimliklar, kukunli aralashmalar, oziq-ovqat barlari, sut mahsulotlari-asosidagi oziq-ovqat mahsulotlari va boshqa funktsional oziq-ovqat ilovalari uchun mos qiladi. Ingredient turli zarrachalar o'lchamlari, lazzatlar va tezkor shakllar kabi maxsus formulalarda qayta ishlanishi mumkin. Mahsulot ishlab chiquvchilari uchun quyidagi texnik omillar muhim ahamiyatga ega: oqsil kontsentratsiyasi, eruvchanlik ko‘rsatkichi, termal barqarorlik, pH muvofiqligi va uglevodlar, minerallar va o‘simlik{4}}bilan boshqa ingredientlar bilan o‘zaro ta‘siri.
Foyda
1. Yuqori protein tarkibi:
Zardob oqsili izolyatsion oqsil kukuniishlab chiqaruvchi uchun juda konsentrlangan protein tarkibiy qismini taklif qiladi, bu protein tuzilmalarining samaradorligini yo'qotmasdan yuqori protein tarkibiga ega formulani yaratishga imkon beradi.
2. Past laktoza va yog' profili:
Ko'pgina boshqa zardob oqsili tarkibiy qismlari bilan solishtirganda, u odatda past laktoza va yog' tarkibiga ega va toza ozuqaviy profilga ega bo'lgan mahsulotlarda ishlatilishi mumkin bo'lgan tarkibiy qismdir.
3. Ko'p tomonlama ilovalarni qo'llab-quvvatlash:
Ushbu funktsional xususiyatlar uni turli xil funktsional oziq-ovqatlarda, masalan, ichimliklar va kokteyllar, kukunli aralashmalar, oziqlantiruvchi barlar, sut mahsulotlari va boshqa funktsional oziq-ovqat preparatlarida qo'llash imkonini beradi.
4. Zo'r eruvchanlik va tekstura:
Iste'molchi uchun ko'proq kerakli mustahkamlik va hissiy xususiyatlarni shakllantirishni osonlashtiradigan yaxshi dispersiya va silliq tuzilishga ega.
5. Ishonchli ishlab chiqarish samaradorligi:
U yagona spetsifikatsiyalar va izchil ishlab chiqarish jarayonlarini ta'minlaydi, bu esa ishlab chiqaruvchilar va oziq-ovqat ingredientlarini etkazib beruvchilarga ommaviy ishlab chiqarish davomida sifat nazoratini ta'minlash imkonini beradi.
6. Formulyatsiyaning moslashuvchanligi:
Ingredient mahsulotning o'ziga xos ehtiyojlariga moslashtirilishi mumkin, masalan, tezkor kukun shakllari, zarracha hajmini o'zgartirish va qadoqlash imkoniyatlari.
7. Toza yorliq tarkibiy qismining afzalligi:
Aniq va shaffof ingredientlarga talab ortib borayotganligi sababli, u brendlarga toza mahsulot ishlab chiqish strategiyalariga- mos keladigan sut oqsili variantini taklif etadi.
8. Premium mahsulotni ishlab chiqishni qo'llab-quvvatlash:
Uning yuqori tozaligi, funktsional xususiyatlari va keng muvofiqligi uni kompaniyalarning mahsulot qatoriga va global oziq-ovqat va oziq-ovqat talabiga muhim qo'shimcha qiladi.
Zavod
Sertifikat
Ko'rgazma
