L-glutamin, qisman qisqartirilgan, asosan yog 'yo'qotish, vazn yo'qotish va mushaklarni qurish uchun ishlatiladigan aminokislotadir. Ammo uning afzalliklari hazm qilish va miya salomatligini targ'ib qilish va ichak muammolarini davolashda ham kiradi.
Glutaminning molekulyar formulasi C5H10n2o3, bu oqsilli ovqatlar, shuningdek qonda eng ko'p aminokislotadagi 20 ta tabiiy aminokislotalardan biri.
Bu "shartli ravishda muhim aminokislot", ya'ni tanamiz o'z-o'zidan ishlab chiqarishi mumkin, ammo uni oziq-ovqatdan olishni talab qiladigan kasallik yoki mushak atrofiyasini talab qilmaydi.
Inson tanasida taxminan 60% skelet mushaklarining taxminan 60% glutamindan iboratligini bilasizmi! Glutamin bilan to'ldirish oqsil sintezi va tabiiy ravishda pHni muvozanatlashda yordam berishi mumkin.
Glutamin hayvonlar va o'simlik proteinida (shu jumladan kazein va qanotli oqsillarda), shuningdek, xun buyumlar va fitness sanoatida va boshqa sohalarda keng tarqalgan.
Go'sht va sut mahsulotlari kabi hayvonlar oqsillari va loviya va guruch kabi o'simlik oqsillari, barchasida glutamin mavjud. Odatda hayvonot oqsili o'simlik proteinidan ko'ra hazm qilish osonroq bo'lgan aminokislotalarni taqdim etadi, deb ishoniladi.
L-gutamin
Jismoniy mashqlarni oshirish
Glutamin ammiakning tanadan yuqori konsentratsiyasini tozalash orqali detoksifikatsiyalashni qo'llab-quvvatlaydi. Bu ortiqcha ammiakni boshqa aminokislotalarga aylantiradigan buferlash vositadir, aminona shakar va karbamid.
Bir soat jismoniy mashqlar tanadagi glutaminning qariyb 40 foizini pasayishiga olib kelishi mumkin va shuningdek, chidamlilikni o'rgatish va haddan tashqari sindromni keltirib chiqaradigan immunli funktsiyani bostirishi mumkin. Biroq, L-glutamin immunitet tizimini (n nijak hujayralarini) yaxshilaydi va engib yuradigan sindrom bilan bog'liq "stress" ni kamaytirishi mumkin.
Miya sog'liqni saqlash
Miyadagi neyrotransmitter glutammatsiyaning prekursi sifatida, glutamin miya sog'lig'ini targ'ib qilish uchun juda muhimdir. Agar glutamin glutammate tsikli uzilib qolsa, bu miyaning turli xil muammolariga, shu jumladan epilepsiya, Bipolyar, Shizofreniya va depressiyaga olib kelishi mumkin.
Nyu-York universitetining tibbiyot maktabi tomonidan o'qish miya atrofiyasiga hatto engil jarohatlar ham miya atrofiyasiga olib kelishi mumkin, bu esa glutamin glutamin eptrofiyasiga va g'ayritabiiy ravishda yuqori glyutammate darajasiga olib keladi.
L-glutamin nima?
L-Glutamin - bu aminokislota va oqsillarning tarkibiy qismi. Aminokislotalar va oqsillar tanamizda ko'plab muhim rol o'ynaydi. Xususan, glutamin inson tanasida uglerod va azotni tashishga hissa qo'shadi va nevrologik funktsiyada, ichak funktsiyasida rol o'ynaydi va immunitet funktsiyasini kuchaytiradi. Glutamin inson tanasi mushak to'qimalarida ishlab chiqariladi va shuning uchun "muhim emas" deb hisoblanadi, demak, uni dietamizdan olishimiz shart emas. Biroq, bizning tanamiz (metabolik) stress ostida bo'lsa, glutaminni o'zimizning ehtiyojlarimizni qondirish uchun etarli bo'lmasligi mumkin. Shuning uchun, inson tanasi katta miqdordagi glutamindan foydalanganda, biz tananing o'zi tomonidan ishlab chiqarilmagan glutamin kerak. L-glyutamin bizning mushaklarimiz tomonidan ishlab chiqariladi va odatda bizning dietamizda topiladi. Jismoniy mashqlar va jiddiy kasalliklardan tikilganda tananing glutaminni talab qilishi aniq.