M nimashunga o'xshashProteinCdiqqatni jamlashPcho'chqa?
Sut oqsili konsentrati kukunisut oqsilining barcha fraktsiyalarini (kazein va zardob) saqlaydigan konsentrlangan sut mahsuloti bo'lib, oqsilni konsentratsiyalash uchun olib tashlangan laktoza va minerallarning bir qismi. Oziq-ovqat sanoatida u oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilar, sut mahsulotlarini qayta ishlovchi va ingredient kompaniyalari tomonidan turli xil tijorat oziq-ovqat va ichimliklar mahsulotlarida sutning funktsional xom ashyosi sifatida keng qo'llaniladi. Ultrafiltratsiya kabi membranani filtrlash jarayonlari uni yaratishga yordam beradi, bu sut oqsillarining asl tuzilishini saqlaydi va dastur talabiga ko'ra, odatda 70% dan 85% gacha bo'lgan moslashtirilgan protein miqdoriga ega bo'lgan muvozanatli protein tarkibiga olib keladi. Protein kontsentratsiyasi va MPC Powder tarkibi an'anaviy sut kukunlariga qaraganda yuqori va shuning uchun sut va sutdan tashqari mahsulotlarni ishlab chiqarishda formulani yaxshiroq nazorat qilishga olib keladigan maqsadli protein konsentratsiyasi va tarkibini qidirayotgan ishlab chiqaruvchilar uchun mos keladi. Sutning tabiiy ta'mi, silliqligi va yaxshi dispersiya xususiyatlari tufayli u sutli ichimliklar, kukunli ichimliklar aralashmalari, yogurtdagi sut mahsulotlari, muzlatilgan sut mahsulotlari, non mahsulotlari va maxsus oziq-ovqat tizimlari kabi turli xil ilovalarda qo'llanilishi mumkin. Kazein va zardob oqsillari, ularning kombinatsiyasi bilan birga, suvni ushlab turish, teksturaviy xususiyatlar va ishlov berish jarayonida barqarorlik kabi yaxshi ishlov berish xususiyatlari uchun javobgardir.
COA
| Element | Spetsifikatsiya | Natija | Sinov usuli |
| Mahsulot nomi | Sut oqsili konsentrati kukuni (MPC 80) | Mos keladi | Ichki standart |
| Tashqi ko'rinish | Kremsi oqdan engil kremgacha bo'lgan nozik kukun | Mos keladi | Vizual tekshirish |
| Xid va ta'm | Oddiy sut ta'mi, hidsiz- | Mos keladi | Organoleptik |
| Protein (quruq asos) | 80,0% dan katta yoki unga teng | 80.74% | Kjeldahl usuli |
| Namlik | 5,50% dan kam yoki unga teng | 4.18% | AOAC |
| Sut yog'i | 2,50% dan kam yoki unga teng | 1.68% | AOAC |
| Laktoza | 10,00% dan kam yoki unga teng | 8.72% | HPLC |
| Ash | 6.00–8.00% | 7.21% | AOAC |
| pH (10% eritma) | 6.50–7.10 | 6.78 | pH o'lchagich |
| Ommaviy zichlik | 0,35–0,60 g/ml | 0,47 g/ml | USP |
| Eruvchanlik indeksi | 1,00 ml dan kam yoki unga teng | 0,41 ml | ADPI usuli |
| Zarrachalar hajmi | 95% Pass 80 mesh | Mos keladi | Elakni tahlil qilish |
| Qo'rg'oshin (Pb) | 0,10 mg/kg dan kam yoki unga teng | <0.05 mg/kg | ICP-MS |
| Arsenik (as) | 0,10 mg/kg dan kam yoki unga teng | <0.03 mg/kg | ICP-MS |
| Kadmiy (Cd) | 0,05 mg/kg dan kam yoki unga teng | <0.01 mg/kg | ICP-MS |
| Simob (Hg) | 0,02 mg/kg dan kam yoki unga teng | <0.005 mg/kg | ICP-MS |
| Jami plastinka soni | 5000 CFU/g dan kam yoki unga teng | 680 CFU/g | AOAC |
| Xamirturush va mog'or | 50 CFU/g dan kam yoki unga teng | <10 CFU/g | AOAC |
| Koliformalar | 10 CFU/g dan kam yoki unga teng | <10 CFU/g | AOAC |
| Escherichia coli | Salbiy / 10 g | Salbiy | AOAC |
| Salmonellalar | Salbiy/25 g | Salbiy | AOAC |
Sentian Bio bepul namunalar, OEM / ODM moslashtirilgan mahsulotlar va professional texnik yordam beradi. Biz bilan istalgan vaqtda bog'laningsales3@sentianbio.comyokiXABAR QOLDIRISH!
Bozor tendentsiyalari
Toza oziq-ovqatlar-yorlig‘i va ingredientlar shaffofligi haqida xabardorlik ortib borayotganligi sababli ishlab chiqaruvchilar sut mahsulotlariga asoslangan-funktsional atributlari bo‘yicha shaffof va ishonchli hamda aniq, identifikatsiya qilinadigan kelib chiqishi bo‘lgan ingredientlarni qidirmoqda. Kazein va zardob oqsilining ideal muvozanatiga ega sut oqsili manbai sifatida,MPC sut oqsili konsentratioziq-ovqat va ichimliklar sanoatida mahsulotlarning keng assortimentida turli xil formulalar talablari uchun e'tiborni tortmoqda. Yuqori-proteinli oziq-ovqatlar, ichimliklarni aralashtirishga tayyor--sut sanoatidagi innovatsiyalar va sanoat darajasida qulay oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarilishi sut mahsulotlari yetkazib beruvchilar uchun yangi imkoniyatlarni taqdim etadi. Yillar davomida oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari orasida mahsulot tuzilishi, tuzilishi va formulasi samaradorligini oshiradigan va tabiiy sut profilini saqlab qoladigan ko'p qirrali xom ashyolarga bo'lgan talab tobora ortib bormoqda. Bundan tashqari, sut mahsulotlarini qayta ishlash texnologiyalari va ingredientlarni moslashtirishning rivojlanishi etkazib beruvchilarga mintaqalar va mahsulotlarning ehtiyojlarini qondirish uchun turli xil texnik xususiyatlar va ilovalar bilan MPC Powderni taklif qilish imkonini beradi. Barqaror oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish, yuqori sifatli ingredientlarni xarid qilish va qo'shimcha qiymat-sut mahsulotlari ishlab chiqarish kabi umumiy bozor o'zgarishlari bozorga ta'sir qiladi.
Rivojlanish tarixi
Sut sanoatining sut tarkibiy qismlarini ajratish va tarkibiy qismlardan foydalanish bo'yicha doimiy innovatsiyalari yaratilishga olib kelgan texnologiyani ishlab chiqdi. Qayta ishlashning dastlabki bosqichlarida quruq sutdan foydalanishning asosiy maqsadi sut oqsillari tarkibini o'zgartirish imkoniyati kam bo'lgan holda, saqlash muddatini uzaytirish va tashish imkoniyatini ta'minlash edi. Sut sanoatida membranali filtrlash texnikasi joriy qilingan va ishlab chiqilganligi sababli, ishlab chiqaruvchilar kazein va zardobning tabiiy nisbatini saqlab, sut oqsillarini tanlab konsentratsiyalash imkoniyatiga ega bo'ldilar. Ushbu texnologik ishlanma turli xil protein konsentrasiyalarida olinadigan va qo'llanilishi osonroq bo'lgan maxsus sut tarkibiy qismi bo'lgan preparat uchun asos bo'ldi. Yillar davomida MPC Powder ixtisoslashtirilgan sut mahsuloti tarkibiy qismidan mahsulot ishlab chiqarishni yanada samarali nazorat qilishni istaydigan oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari uchun umumiy xom ashyoga aylandi. Kattalashtirilgan filtrlash samaradorligi, quritish texnologiyasi va ishlab chiqarishni boshqarish bilan etkazib beruvchilar endi turli sanoat tarmoqlari uchun optimallashtirilgan turli MPC spetsifikatsiyalarini taqdim eta oladilar. Ingredient asta-sekin sutga asoslangan ichimliklar-, kukunli oziq-ovqat tizimlari, non mahsulotlari va sutga asoslangan ingredientlar zarur bo'lgan-boshqa qayta ishlangan mahsulotlarga kirib bordi. ning rivojlanishiMPC kukuniSo'nggi yillarda har doim global oziq-ovqat sanoati bilan bog'liq bo'lib kelgan va rivojlanish oziq-ovqat sanoatida paydo bo'lgan bir qancha tendentsiyalar bilan chambarchas bog'liq, masalan, oziq-ovqat ishlab chiqarishda ishlatiladigan ingredientlarni tan olishga e'tibor kuchayishi, oziq-ovqat mahsulotlarini samarali qayta ishlash, mahsulotlarni diversifikatsiya qilish va hokazo. Izchil sifat va qo'llash moslashuvchanligi, shuning uchun MP ishlab chiqaruvchilarning sut mahsulotlari ishlab chiqarishda muhim xususiyatlariga aylanib bormoqda. texnologiya.
Foyda
1. Saqlangan sut oqsilining xususiyatlari
Sut oqsili konsentratisutda mavjud bo'lgan kazein va zardob oqsilining tabiiy nisbatini saqlaydi va ishlab chiqaruvchilarga sutning oqsil tuzilishiga boshqa har qanday sut oqsili mahsulotiga qaraganda yaqinroq bo'lgan mahsulotga ega bo'lish imkonini beruvchi va ortib borayotgan konsentratsiya va formulalar variantlarini taklif qiluvchi sut tarkibiy qismidir.
2. Moslashuvchan protein tarkibi
MPC Powder turli xil protein spetsifikatsiyalarida keladi va mahsulot dizayni, qayta ishlash va maqsadli bozor talablariga qarab oziq-ovqat ishlab chiqaruvchisini tegishli navlar bilan ta'minlashi mumkin. Moslashtirish ishlab chiqaruvchilar uchun turli xil mahsulot echimlarini yaratish uchun foydalidir.
3. Formulyatsiyaning ko'p qirraliligi
Muvozanatli sut oqsili profili va funktsional xususiyatlari bilan MPC Powder sutli ichimliklar, kukunli aralashmalar, madaniy sut mahsulotlari va qayta ishlangan oziq-ovqatlar kabi keng turdagi oziq-ovqat tizimlarida qo'llanilishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali tarkibiy qism bo'lib, bir nechta ilovalarda oziq-ovqat tizimlarida moslashuvchanlikni ta'minlaydi.
4. Qayta ishlashning qulay ishlashi
Kukun formati saqlash, tashish va ishlab chiqarishni qayta ishlash nuqtai nazaridan bir qator afzalliklarga ega. Bundan tashqari, quruq aralashtirish va suyuqlikni qayta ishlash tizimlari uchun javob beradi, shuning uchun ingredientlarni samarali qo'shishi kerak bo'lgan ishlab chiqaruvchilar uchun moslashuvchanlikni ta'minlaydi.
5. Tabiiy sut mahsulotlarining kelib chiqishi
Bu tabiiy xomashyodan foydalangan holda mahsulot yaratmoqchi boʻlgan kompaniyalar uchun ilgʻor ajratish va kontsentratsiyalash jarayonlari orqali sutdan-oluvchi sut mahsulotlariga asoslangan ingrediyent uchun taniqli variant.
6. Mahsulotni farqlashni qo'llab-quvvatlash
MPC Powder ishlab chiqaruvchilarga miqdor, ingredientlar va mahsulot formatini oʻzgartirish orqali{0}}oʻz ehtiyojlarini qondirish uchun maxsus formulalar yaratish imkonini beradi. Bu brendlar va oziq-ovqat kompaniyalariga bozorning rivojlanayotgan oziq-ovqat afzalliklariga mos keladigan turli xil mahsulotlarni ishlab chiqarish imkonini beradi.
7. Ishonchli tijorat ilovasi
MPC Powder izchil ishlab chiqarish jarayonlarini ta'minlaydi va global va mahalliy oziq-ovqat ingredientlari xaridorlarining talablariga javob beradigan sifatli hujjatlarni taqdim etadi. Bu uzoq muddatli ishlab chiqish va yetkazib berishni rejalashtirish uchun sut mahsulotlarining ishonchli manbasini-istayotgan korxonalar uchun ideal.
Zavod
Sertifikat
Ko'rgazma
