Ko'katlar (yashil bargli sabzavotlar) odatda sabzavot sinfiga ko'p o'simlik navlarini qamrab olgan holda yangi barglari bilan sabzavot sinfiga murojaat qiladi. Oziq-ovqat farqlariga ko'ra salat, ismaloq, kalal va hokazolarni o'z ichiga oladi. Yashil bargli sabzavotlar ikki toifaga bo'linishi mumkin:
To'q yashil bargli sabzavotlar (masalan, kerting ko'katlar, shtatlar va boshqalar) vitaminlar, minerallar va antioksidantlarga boy va ularning ozuqaviy qiymati engil rangli navlardan ancha yuqori;
Yorug'lik rangli yashil bargli sabzavotlar (oddiy marul kabi) nisbatan kam to'yli. To'q yashil bargli sabzavotlar keng qo'llaniladi:
Ular yashil sharbatga yoki yashil superfod kukuniga (yashil superfud kukuniga) yasalgan yoki phyrontrientlarning yuqori konsentratsiyasidan foydalanish uchun beflizer, suli va dengiz piyozlari kabi ingichka ingredientlar mavjud. Ular yuqori haroratli pishirishga chidamli va qo'zg'alish, qaynoq, qaynoq va pishirishda pishirish va pishirish kabi pishirish usullari uchun mos keladi. Ushbu sabzavotlar ko'pincha o'zlarining parhez tolalari, past kaloriya va boy fitokimyoviylar tufayli "superfodlar" deb qarashadi.
Ko'katlarning afzalliklari
Ko'katlar (masalan, ismaloq, kaltak, brokkoli va boshqalar), A, C, K, foliy kislotasi, temir, kaltsiy va boshqa zarur ozuqa moddalariga boy tabiiy "ozuqaviy xazinalar". Har kuni sabzavotlarni iste'mol qilmaydigan odamlar uchun ko'katlar bilan to'ldirish ozuqaviy bo'shliqni samarali to'ldirishi, daxlsizlikni kuchaytiradi va tananing normal metabolik funktsiyasini saqlab qolishi mumkin. Bundan tashqari, antioksidant tarkibi (beta-karotin va lutin) erkin radikallarni zararsizlantirishi, hujayra oksidlanishini kechiktirish va surunkali kasalliklar xavfini kamaytirish mumkin. Ko'katlar kaloriyalarda juda past va parhez tolasiga boy, ularni nafaqat etarlicha to'liq his qilish, keraksiz atıştırmalık iste'mol qilishni, balki ichak peristallarini targ'ib qilish va ovqat hazm qilish funktsiyasini oshirishi mumkin. Uzoq muddatli qabul qilish sog'lom vaznni saqlashga yordam beradi, ayniqsa yog 'yoki boshqaradigan shakarni yo'qotadigan odamlar uchun.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ko'katlar (nitratlar va xlorofil kabi ma'lum bir faol moddalar, qon bosimini tartibga solish, qon bosimini tartibga solish va hatto kognitiv funktsiyani yaxshilashi mumkinligini ko'rsatdi. Salatlar, sharbatlar yoki konsentrlangan kukunlar, ularni kundalik dietangizga kiritish oddiy va samarali sog'liqni saqlashdir. Bundan tashqari, past kaloriya va yuqori tola sog'lom vaznni boshqarishga yordam beradi va oshqozoningizga yordam berishda oshqozoningizni qo'llab-quvvatlab, sizni to'liq ushlab turishga yordam beradi.
Siz ko'proq sabzavotlarni olishingizga yordam berish uchun siz bargli yashil kukunni olishingiz mumkin. Tadqiqot shuni ko'rsatadiki, kuniga kamida uchdan to'rtta sabzavot iste'mol qilish sog'liq uchun yaxshiroqdir.
Siz AQSh Qishloq xo'jaligi boshqarmasi (USDA) singari tashkilotlardan ba'zi bir rahbarlarni olishingiz mumkin, bu esa meva va sabzavot sizning plastinkangizning yarmini tashkil qiladi. Amerikaning yurak birlashmasi kuniga to'rtdan besh beshgacha porsiya va sabzavotlarni tavsiya qiladi.
"Agar siz ko'p meva va sabzavot iste'mol qilsangiz, ehtimol siz ozuqaviy ehtiyojlaringizni qondirasiz va bargli yashil kukun kerak emassiz", deydi u. "Ammo agar siz etarlicha meva va sabzavotlarni olishda qiyin vaqt o'tkazsangiz, bu siz ko'rib chiqadigan narsadir."
Superensni qanday tanlash kerak?
Ba'zi supergrenlar o'rtacha ovqatlanish materialidan tashqarida, quritilgan mevalar, ashwaganida, amilaza va lipaza kabi oshqozon-ichak fermentlarini qo'shib borishadi. Ushbu qo'shimcha ingredientlar ichakning umumiy sog'lig'ini qo'llab-quvvatlashi mumkin va sog'lom oshqozon-ichakning ishlashini qo'llab-quvvatlashi va sog'lom ichakni saqlashda yordam berishi mumkin va ozuqaviy moddalarni singdirish jarayoniga yordam berishi mumkin.
Yashil kukun
Yonangilik kukuni qachon olishim kerak?
Birinchidan, ularni olish yaxshidirNonushtadan oldin; Sizning bo'sh oshqozoningiz so'rilishiga yordam beradi. Ertalab baribir yaxshi dam, ko'katlar sizni kuningiz orqali olib yurish uchun energiya oshirishga mo'ljallangan, shuning uchun aqldan boshlanish uchun sizga energiya oshirishga mo'ljallangan.
Og'irlikni yo'qotish uchun yashil kukun yaxshimi?
Qisqa javob ha.Ko'katlar kukuni vazn yo'qotish bilan yordam berishi mumkin. Uzoq javob shundaki, ko'katlar kukuni vazn yo'qotish eritmasining bir qismidir. Oddiy ko'katlar kukunini olish va parhezingiz yoki mashg'ulot dasturiga hech qanday o'zgartirish kiritmaslik uzoq muddatli, mazmunli vazn yo'qotishiga olib kelmaydi.
Bo'sh oshqozonda yashil kukun ichishingiz mumkinmi?
Siz ko'katlar kukuni bo'sh qoringa ichishingiz kerakmi? Ertalabki, ko'katlar kukunlarini ichish uchun eng yaxshi vaqt, balki bu eng qulay vaqt. Buning sababiBo'sh oshqozonda ko'katlar kukuni ham ozuqaviy moddalarning so'rilishini oshirishga tavsiya etiladi.
Yashil superfud kukuni bilan nima aralashtirish kerak?
Kukunni smoilga aralashtirish kabi mazali ingredientlarga o'xshaydimuzlatilgan qulupnay, yong'oq sariymi, olma sharbati, ismaloq va bananKuningizdagi ko'katlar, tolalar va turli mevalarni birlashtirishga yordam bering.